今天一懷孕的好朋友告訴我說(shuō)，傳聞溯源碼燕窩對(duì)孕媽媽和胎兒特別好，能使寶寶皮膚變好，還能增強(qiáng)抵抗力，自己也就買(mǎi)了一些，給自己和寶寶補(bǔ)補(bǔ)。她這么一說(shuō)，我忽然發(fā)現(xiàn)身邊很多人都是吃燕窩，尤其是孕媽媽。理由也很多：養(yǎng)陰補(bǔ)肺、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、補(bǔ)脾正氣、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、益智補(bǔ)腦、安胎育兒、防治腫瘤等等。暫且不說(shuō)現(xiàn)在溯源碼燕窩價(jià)格有多昂貴，成效有多奇特，咱們今天就單從養(yǎng)分價(jià)值上來(lái)剖析剖析，給大家一個(gè)參閱。

咱們先來(lái)看看燕窩是怎么來(lái)的：

百科上說(shuō)：燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝聚所筑的巢窩經(jīng)深加工后可招供食用的部分。

再來(lái)看看燕窩的養(yǎng)分成分及養(yǎng)分價(jià)值剖析：

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則以為燕窩養(yǎng)分高不過(guò)豆腐。其間燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦藏質(zhì)，以及1.4%的纖維素。

燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞排泄的黏蛋白（換句話也便是口水），其間它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。因而，燕窩的蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值極低，這一點(diǎn)已為動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明。給大鼠飼喂燕窩加上別的一種成分單一的食物，會(huì)發(fā)生蛋白性養(yǎng)分不良。也便是說(shuō)，燕窩蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值在數(shù)量，而不在質(zhì)量上。但通常人們“偶爾為之”的食用量在數(shù)量上來(lái)說(shuō)微乎其微，因而，燕窩在蛋白質(zhì)方面的養(yǎng)分價(jià)值，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

別的，燕窩中的碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纖維素、微量元素它也不是特別突出。所以，從養(yǎng)分價(jià)值上講，它只能算是一種初級(jí)食品，究竟它僅僅金絲燕用唾液和茸毛等造的一個(gè)巢，僅僅為了繁育子孫安居之用，養(yǎng)分也豐富不到哪去。燕窩之所以被人傳的很神，這其實(shí)是商家大舉炒作和宣傳的一個(gè)成果，其目的是為商業(yè)利益服務(wù)的。所以說(shuō)，假如你有剩余的閑錢(qián)，還不如去菜市場(chǎng)多買(mǎi)幾塊肉、魚(yú)、豆腐等，或許幾把青菜、水果，這樣養(yǎng)分來(lái)的更真實(shí)。

說(shuō)到鐵和礦藏質(zhì)的含量，燕窩的確算是佼佼者。但燕窩尤其是血燕中的礦藏，是來(lái)自自然礦藏的浸透或許是燕子筑巢中帶入的雜質(zhì)，這些礦藏是無(wú)機(jī)物，人體對(duì)它們吸收甚少或許根本就不會(huì)吸收，因而其養(yǎng)分價(jià)值可以忽略不計(jì)。

最終一項(xiàng)有養(yǎng)分含義的成分是纖維素，這一成分含量，在往常吃一個(gè)蘋(píng)果就抵得上4兩燕窩中所含纖維素了。

溯源碼燕窩的熱量比照：二兩燕窩的熱量相當(dāng)于二兩米糕

碳水化合物對(duì)并不缺乏養(yǎng)分的人群來(lái)說(shuō)沒(méi)有養(yǎng)分學(xué)含義，二兩燕窩能供給345大卡的熱量，相當(dāng)于二兩米糕或許面包，而價(jià)格上相差上萬(wàn)倍了。

總而言之，溯源碼燕窩成分功能單一，熱量較高，并不像咱們所吃的其他食物，大部分是全細(xì)胞性食物，富含有機(jī)生命需要的各種原料，從養(yǎng)分學(xué)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，溯源碼燕窩養(yǎng)分的確有限，作為補(bǔ)品的話切勿跟風(fēng)食用。