冬蟲夏草行情魚龍混雜，再加上近幾年價(jià)格昂貴，一向求過于供。一些不法商販，想盡一切辦法制造假蟲草，獲取暴利，因此了解蟲草批發(fā)價(jià)格學(xué)習(xí)辨別冬蟲夏草真假已成為廣闊蟲草顧客的一門必修課。現(xiàn)在市場上蟲草造假行為主要有如下：

以假亂真：用亞香棒蟲草、涼山蟲草、蛹蟲草、地蠶、古尼蟲草、新疆蟲草、大團(tuán)囊蟲草等當(dāng)成冬蟲夏草來出售;

摻倘若假：在冬蟲夏草的體內(nèi)刺進(jìn)鐵絲、銅絲、保險(xiǎn)絲等，侵泡明礬、水打濕潤增重、用硫磺保鮮或漂白已經(jīng)發(fā)霉蛻變的冬蟲夏草使其外觀好看，在冬蟲夏草的體內(nèi)外加鐵粉、泥粉、復(fù)合粘合粉、有機(jī)復(fù)合劑等增加重量，改善冬蟲夏草的外觀“賣相”或外觀質(zhì)量;

精心造假：不法分子用有機(jī)復(fù)合可塑劑、賦形劑、黏合劑、色素、填充劑等加工制造出來的假冬蟲夏草，外觀形態(tài)相當(dāng)傳神。

知道了蟲草作假的把戲，結(jié)合真蟲草的性狀，咱們就能掌握要點(diǎn)來辨別冬蟲夏草的真假，了解蟲草批發(fā)價(jià)格可從以下幾方面著手：

看外形：看橫切面，真的蟲草掰開后有顯著的紋理，蟲草中心有一個(gè)相似“V”形的黑芯，而假的沒有;真蟲草的蟲頭部與夏草系天然長成，連接處符合得很好，沒有顯著的黏合痕跡，假的仔細(xì)觀察往往能見到黏合痕跡;真蟲草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組擺放，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空地相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。

聞氣味：包好的冬蟲夏草一翻開會(huì)有稠密的如同草菇、香菇的腥香氣味，單個(gè)的蟲草放近了聞也能夠聞到這種味，只是稍淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會(huì)是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。

試手感：輕輕抓提起一把蟲草，灑開手，感受一下重量，真的蟲草在干好后有清脆的干草感，而假蟲草放在手中有墜重感。此外，將真蟲草的蟲體與子座部分分別放在手上搓弄或來回擦拭，手上不會(huì)沾染色彩，不會(huì)粘有除泥沙與木屑以外的其他粉末狀物質(zhì)，如果手上沾有色彩與異狀粉末，那就假蟲草了。

品口感：真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。這類蟲草批發(fā)價(jià)格適中，偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。

一般造假的蟲草，咱們都簡單辨別其真?zhèn)危窃蹅円貏e針對(duì)最不簡單發(fā)現(xiàn)的蟲草造假行為—用亞香棒蟲草冒充冬蟲夏草，予以闡明：

“亞香棒蟲草”和“冬蟲夏草”生長的進(jìn)程其實(shí)是相同的，但侵入到幼蟲體內(nèi)的真菌卻不同，侵入“冬蟲夏草”的是一種“麥角菌”，而侵入“亞香棒蟲草”的則是一種“亞香棒菌”，但“亞香棒蟲草”與“冬蟲夏草”十分相似，蟲草批發(fā)價(jià)格也不相同外行人很難看出不同，因此“亞香棒蟲草”排在了混雜品里的前位。

一是看子座。子座，就是蟲體上長出的那個(gè)“草”，“冬蟲夏草”長出的頂部像個(gè)小勺，“亞香棒蟲草”長出的頂部，則像平日里咱們見過的蘑菇，但這個(gè)區(qū)別在脫水風(fēng)干了后，會(huì)變得不太顯著，仔細(xì)觀察能發(fā)現(xiàn)痕跡。

二是看蟲體?！岸x夏草”有八對(duì)足，中部四對(duì)很顯著。“亞香棒蟲草”因幼蟲的品種紛歧，所以蟲足的數(shù)量不固定，有7～11對(duì)，這其中有可能是5對(duì)足顯著，有的全都不顯著，蟲體斷面無“V”形的黑芯。

三是看色彩。冬蟲夏草蟲體表面棕黃或棕褐色，色彩趨于單一，而“亞香棒蟲草”蟲體整體呈灰白色，反面分布有黑褐色班點(diǎn)，這一點(diǎn)在脫水風(fēng)干后特別顯著。如果是染色處理過的亞香棒蟲草其色彩可能跟冬蟲草很相似，但其氣味會(huì)有改變，能夠聞其氣味，還能夠取一根在開水中泡10分鐘，這樣就能現(xiàn)出原形了。