能用水洗冬蟲夏草嗎？

先刷掉蟲草上的沉淀物。一般建議用小刷子在輔助座與蟲體的連接處來回刷，徹底清除上面的泥土，再去除絲囊。第二步，用清水將新鮮的冬蟲夏草清洗干凈。一般對清洗速度的要求是兩分鐘左右。之所以這樣，是因為冬蟲夏草很小，脆性也很脆弱。對水溫也有很高的要求。一般要求在15攝氏度左右。如果清洗時間少于兩分鐘，蟲草不會縮水，營養(yǎng)成分損失也少，但冬蟲夏草一般會比較臟。另外，如果是干冬蟲夏草要清洗，建議使用前用刷子刷一下，一定要用軟刷擦洗。畢竟冬蟲夏草的價格貴。一克冬蟲夏草要幾百元。如果用硬毛刷刷，可能一兩百元就洗掉了。

干的冬蟲夏草也可以洗，干的冬蟲夏草也必須用冷水或熱水洗，一部分營養(yǎng)成分會被沖走。一般洗的時間要控制在兩分鐘以內(nèi)，洗的時間不能太長，否則會影響冬蟲夏草的營養(yǎng)。如果你一次清理了很多冬蟲夏草，吃不完，那就放冰箱冷藏。必須用2~3層保鮮膜包好再冷凍。