每逢在新年的時候，每次拜訪親友都少不了"禮尚往來"，其中蟲草批發(fā)價格則是每家每戶必備的養(yǎng)生大禮。但隨著新年大假的結(jié)束，許多家庭都會碰到一件尷尬事：那便是之前買的蟲草批發(fā)太多，來不及全部送禮或許自用吃掉，就只能囤積在家里。但冬蟲夏草放置時刻一旦過長，就簡略發(fā)霉變質(zhì)被浪費掉了。今日由蟲草批發(fā)價格商針對發(fā)霉這個問題，為我們簡略講解下。

　　1.內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致變色

　　首先，冬蟲夏草發(fā)霉的首要一個因素便是在不利的儲存條件下氧化，里面物質(zhì)產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，氧化后導(dǎo)致變色和產(chǎn)生怪味，這是由于保存不當，因而產(chǎn)生的發(fā)霉現(xiàn)象。從從色彩上看，蟲草批發(fā)假如掰開后，里邊顏色不正常，就表明現(xiàn)已發(fā)霉不可以食用和泡酒。假設(shè)里面是白色，那么能夠在太陽下晾曬，去掉蟲草批發(fā)外表污物后即可從速食用。

　　2.微生物污染

　　對于微生物這個概念，相信我們都不生疏，畢竟微生物無處不在。蟲夏批發(fā)在摘取、運輸、儲存、售賣流程中，容易被微生物侵染。然后長期存放，在一定的氣溫下它就開始繁衍增加，消耗冬蟲夏草的養(yǎng)分，損壞其蛋白質(zhì)。微生物會瓦解冬蟲夏草中的成分，瓦解后會使得蟲草發(fā)出臭味和酸味，使得蟲草變得軟癟，顏色也會產(chǎn)生變化。

　　3.酶的分解

　　蟲草批發(fā)價格中有多種酶，在潮濕的儲存條件下，酶就會把冬蟲夏草中的養(yǎng)分解掉，使冬蟲夏草失掉原有的養(yǎng)分成分，其成效也大打折扣。因此儲存冬蟲夏草，需要避免潮濕、高溫等一些容易與微生物觸摸的環(huán)境。