燕窩含有豐厚的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很簡(jiǎn)單被人體所吸收，是滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、奉送親朋之佳品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的即食燕窩品牌繁多，價(jià)格也是從幾十元到幾百元不等，可供顧客挑選的規(guī)模甚廣。那么該怎么選購(gòu)即食燕窩呢?

1、選燕窩原料?

挑選燕盞、燕條制成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅制成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質(zhì)量更上乘、純度更真、營(yíng)養(yǎng)更高、更物有所值!

辦法：拿瓶子對(duì)著光照或?qū)⒁粶籽喔C放進(jìn)一杯水里，便可看出瓶中燕窩的質(zhì)量。用燕盞、燕條制成的即食燕窩呈絲條狀;燕碎、燕餅制成的即食燕窩則呈碎、塊狀。

2、選成分配方

挑選無(wú)防腐劑、無(wú)穩(wěn)定劑、無(wú)增稠劑、無(wú)人工色素和無(wú)任何添加劑的即食燕窩;這些添加劑多吃對(duì)健康無(wú)益。市面上許多瓶裝燕窩吃起來(lái)有粘性或許湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來(lái)多一點(diǎn)。辦法：把瓶子搖一搖，對(duì)著光照，燕窩及其溶液呈玉色，干凈透亮。假如湯水渾濁，很可能加了穩(wěn)定劑或增稠劑或用的是細(xì)燕碎材料。

3、選加工辦法

挑選經(jīng)商業(yè)無(wú)菌工藝處理的瓶裝燕窩，這些產(chǎn)品無(wú)須冷藏，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般須冷藏的即食燕窩沒(méi)有經(jīng)無(wú)菌處理，細(xì)菌在未開(kāi)瓶蓋前可能已繁殖，影響健康，保質(zhì)期也短。須冷藏的即食燕窩，運(yùn)送、攜帶、寄存、送禮都極不便利。在新加坡、香港、臺(tái)灣這些瓶裝燕窩消費(fèi)高的地區(qū)，市面上出售的瓶裝燕窩居大多數(shù)是通過(guò)無(wú)菌工藝處理過(guò)，這類(lèi)產(chǎn)品在市場(chǎng)上已經(jīng)流行近30年了，回頭買(mǎi)的、自己食用的顧客不可勝數(shù)。

4、選規(guī)格

即食燕窩開(kāi)蓋后保存時(shí)刻不宜過(guò)長(zhǎng)，假如是自己一個(gè)人吃，主張選購(gòu)規(guī)格較小的即食燕窩，建議是一次吃一瓶的量。假如是帶小孩或許一家人一起吃，可以挑選規(guī)格稍微大點(diǎn)的即食燕窩，200g以上的一般都是適合家庭食用。

5、選濃稠度

即食燕窩有分為濃縮型即食燕窩和非濃縮即食燕窩，小編個(gè)人比較主張?zhí)暨x即食濃縮型的燕窩，畢竟?jié)饪s型的燕窩含量會(huì)更足。