即食燕窩選取采用現(xiàn)代工業(yè)技藝，通過航天FD凍干工藝制作，大多數(shù)可能認(rèn)為即食的東西功能效用不如之前，然而在這樣的制作技術(shù)中，燕窩95%的營養(yǎng)成分都得以保存儲存，而且便于攜帶送禮和食用，免挑、免洗、免泡、免燉，現(xiàn)代制作工藝真的為我們帶來很大便利?？茖W(xué)研究表明，燕窩富含各種天然礦物質(zhì)和維生素，中醫(yī)上認(rèn)為其是滋陰補(bǔ)肺益氣的佳品，即食燕窩在凍干技術(shù)下，濃縮98%，去除多余水分，每克含有營養(yǎng)素更多，營養(yǎng)更加集中，因此即食燕窩的價格也比普通瓶裝燕窩更貴，因為其更具營養(yǎng)價值。

即食燕窩的介紹：即食燕窩一經(jīng)上市便受到很大歡迎，一些黑心商家開始打市場主意，市面上出現(xiàn)很多造假燕窩，大家要特別注意辨別燕窩真假。市面上常見即食燕窩品牌有燕之家、燕思巢、盞記、珍頤慕燕等。以上都是比較常見的燕窩品牌，品質(zhì)上也有一定保障，但一些劣質(zhì)燕窩我們一定要懂得區(qū)別分辨。結(jié)構(gòu)上來看，燕窩是絲狀的，片塊結(jié)構(gòu)的不太像是真燕窩；純正的燕窩在光線下看，不完全透明，是半透明狀的 ，如有其它顏色則應(yīng)該當(dāng)心。一般即食燕窩泡開聞起來，有特有的馨香，沒有濃烈氣味，氣味是很特殊的，若有魚腥味或油膩味道的不應(yīng)考慮為正品。即食燕窩溫水泡開了，當(dāng)它開始變得松軟后取一絲拉扯，如果彈性較差，一扯就分應(yīng)是贗品，用手指捏揉，無彈力就能揉成漿糊狀也是假的。燕窩觸感應(yīng)當(dāng)是干燥清爽的。